山形出張帰りのお土産は、新鮮な「筍」
山形出張で取り立ての筍をお土産に頂いた。ありがとうございます。
早速、筍ご飯を作ろうと思い、グーグル先生に聞いてみたら、灰汁
抜きをする場合に米糠がいるらしい。
あっ、ない場合は生米でもO.Kなのね。鷹の爪も入れるの？ これは
シカトだな。ふと思ったら、ピーマンに冷凍した牛肉もあるから、大好
きなチンジャオロースーも作れるじゃないか。
他に思い浮かぶのは、未空母が得意な筍とさやいんげんの卵とじ。
料理は時間がある時は、なるべく手作り。だが、決してムリをせず、
が未空流の極意だ。
東京で生の筍を買う事ってないから、大抵は水煮だもんね。筍って
皮を剥き始めると、どんどん中身がなくなっていくから心配になる（笑）。
それにしても自然の形って、デザインが完璧で美しいね。何だかうれ
しくなるなぁ。大地からの美味しい贈り物を感謝して頂く。
満月の空の下、田んぼではカエルが鳴いて、空気も美味しかったなぁ。
風が涼しく、とっても気持ち良く過ごす事ができた。東京から離れると
全てが新鮮だ。山形出張でお会いした全ての方々に、心から感謝。
大変お世話になりまして、ありがとうございましたm(_ _)m
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